Erdbeeren

dsc_0005Öffnungszeiten Erdbeerfeld

Montag bis Samstag    7:00 bis 19:00 Uhr

Sonntag                         8:00 bis 18:00 Uhr

Wenn es Superheldinnen unter den Lebensmitteln gäbe, dann wäre die Erdbeere eine.

Sie hat es nämlich faustdick hinter den Ohren:

Erdbeeren

  • schützen vor Krebs
  • beugen Herzinfarkten, Thrombosen und Infektionen vor
  • versorgen uns mit den für Heiterkeit, Spannkraft und Konzentrationsfähigkeit wichtigen Stoffen Mangan und FolsäureOffenbeck-2217
  • wirken Blutarmut und Müdigkeit entgegen
  • helfen bei Gicht
  • stabilisieren die Darmgesundheit
  • regulieren den Cholesterinspiegel
  • senken den Blutdruck
  • entwässern und entschlacken
  • verhindern vorzeitiges Ergrauen und Haarausfall
  • halten Gewebe und Haut straff und jung
  • lindern Nervosität, Missmut und Schlaflosigkeit
  • fangen freie Radikale ab
  • füllen den Magen, ohne dick zu machen

Ernten

Damit die volle Superheldenkraft zum Einsatz kommen kann, sollte man als Naschkatze ein paar Dinge beim Ernten beachten.

der Erdbeerwagen steht diese Jahr direkt an der Würm

  • Beeren sollten vollreif sein, dann haben sie das beste Aroma
  • Früchte sollten schonend gepflückt und nicht unnötig gequetscht werden
  • Erdbeeren mit Blütenkelch und Stiel pflücken (damit die Frucht geschlossen bleibt, länger haltbar ist und kein Aroma verliert); am besten mit dem Daumennagel abzwicken
  • Zum schonenden Ernten sind am besten breite, flache Gefäße geeignet, z.B. Spankörbe; hohe Gefäße verursachen Druckschäden an den Früchten

Lagern

Auch bei der Lagerung gibt es Tricks, wie die Beere länger frisch und lecker bleibt.

Am besten genießt´s sich im Grünen

  • Beerenobst sollte möglichst bald nach der Ernte verzehren – sollte aber das geringste Problem sein 😉
  • Dunkel und kühl lagern (Kühlschrank oder Keller); am besten flach; zum Schutz vor Aromabeeinträchtigungen leicht abdecken, z. B. mit Leintuch
  • Unsere Beeren brauchen sie nicht abzuwaschen, außer, es klebt Erde an ihnen
  • Auf keinen Fall Früchte im Wasser liegen lassen
  • Beerenobst erst kurz vor dem Verzehr leicht zuckern, da Beeren sonst zuviel Saft ziehen

 

Und zu guter Letzt macht Beerenflücken Spaß und ist lecker!

Offenbeck-2181