Den Sommer konservieren und noch im Winter von seinen Früchten zehren geht wunderbar mit diesem Himbeeressig. Noch dazu schmeckt´s nicht nur lecker, sondern sieht auch noch schön aus.
Himbeer-Essig
2017-09-23 11:12:02
Selbstgemachter Himbeeressig
Ingredients
- 50 ml Essigessenz
- 100 ml Wasser
- 100 ml (lieblicher) Roséwein
- 100 g Himbeeren
- evtl. etwas Zucker
Instructions
- Alle Zutaten zusammen in ein Glas geben und für 14 Tage an einen sonnigen Fensterplatz stellen. Ab und zu umrühren.
- Nach etwa zwei Wochen den Essig abseihen, nach Geschmack mit ein wenig Zucker süßen und anschließend in luftdichte Gläser füllen.
Notes
- Das Grundrezept eignet sich auch sehr gut für Essig mit schwarzen Johannisbeeren.
Beerengarten Rothschwaige http://beeren-garten.de/
